A fuego lento (KNF nº 6) por Ángela Landa

A fuego lento (KNF nº 6) por Ángela Landa

Titulo del libro: A fuego lento (KNF nº 6)

Autor: Ángela Landa

Número de páginas: 208 páginas

Fecha de lanzamiento: November 10, 2015

Editor: Kailas Editorial

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Ángela Landa con A fuego lento (KNF nº 6)

A lo largo de cuatro generaciones, el apellido Landa se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía española. Desde el fundador, Escolástico, hasta sus bisnietos han practicado una cocina atenta a los cambios del gusto pero sin perder nunca la guía de la tradición. Su historia se cuenta en el prólogo, escrito por un hijo de la autora. Ángela Landa, decana de la familia, reúne recetas procedentes de sus padres, de su hermano Jesús –creador del establecimiento burgalés–, de sus tíos… y de ella misma, que las ha puesto en práctica cientos de veces y las ha depurado para conseguir el milagro de la claridad y la sencillez. Al publicar este recetario, la autora ha rendido un impagable servicio a quienes saben que también en casa se puede disfrutar de la buena comida.